La semaine dernière, j’ai eu la chance de recevoir un délicieux colis composé de 5 produits Le Ster Le Pâtissier. Il y avait également deux tabliers à l’intérieur. L’un pour maman (ou papa) l’autre pour Poupette. Ils sont jolis et humoristiques, on les aime. J’ai aussi trouvé un livret avec quelques idées de recettes faciles proposées par la marque. En voici l’une d’elles que j’avais envie de partager par ici: les madeleines cake-pops. C’est tout simple, gourmand et parfait pour rendre les goûters plus festifs. Mais encore fallait-il y penser. Merci Le Ster! Les madeleines cake-pops ont fait un carton auprès de mes gloutons. INGRÉDIENTS: · Une douzaine de madeleines longues Le Ster · Des vermicelles colorés · 50 grammes de chocolat pâtissier · 20 grammes de beurre RECETTE: Faire fondre chocolat et beurre au micro-ondes. Positionner des piques à brochettes dans les madeleines. Recouvrir une moitié de madeleine de chocolat fondu. Décorer avec le vermicelle et placer au frais pendant 1h00. Bon, simple et efficace! Je recommencerai les mêmes pour le goûter d’anniversaire de ma Poupette. ‘C’est à Locminé, en Bretagne que M.Le Ster crée en 1965 sa petite biscuiterie/pâtisserie. Depuis 50 ans, Le Ster Le Pâtissier met en… lire la suite →
On passe beaucoup de temps dans la cuisine ces derniers temps. L’été s’en va, l’automne arrive, je crois qu’on commence déjà à constituer nos réserves pour l’hiver. La semaine dernière, on a testé la recette des petits pains d’Emy. Poupette est sous le charme de cette petite fille, l’héroïne de la collection Mes petites histoires Montessori. Bien qu’un peu long, j’ai trouvé ça finalement facile de faire soi-même son pain, à la main. Et que c’est bon! Poupette m’a aidé du début à la fin, elle s’est montrée très impliquée, curieuse et patiente dans l’élaboration de ses petits pains. Je pense qu’elle s’identifiait à cette petite Emy, et ça lui plaisait bien. Vraiment trop mignonne. INGRÉDIENTS · 500 g de farine T65 bio · 1 sachet de levure de boulangerie · 30 cl d’eau · 2 cc de sel · De l’huile dans une petite assiette · Garniture pour les pains: fruits secs, pépites de chocolat, sésame, pavot, olives… RECETTE Mélanger la levure et l’eau dans un bol et laisser reposer 10 minutes. Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le contenu du petit bol dans le grand tout en… lire la suite →
Rien de bien original à faire des petits biscuits maison, certes! Et pourtant, j’ai envie d’y glisser notre petite recette par ici. Elle est toute simple, on utilise des ingrédients que nous avons toujours dans nos placards, c’est très rapide, on ne salit pas toute la cuisine et comme il n’y a que des bonnes choses dedans, forcément on se régale! Souvent, je prépare les mesures en avance pour que Poupette puisse mettre la main à la pâte plus facilement. Son petit plaisir du moment étant l’utilisation des emporte-pièces, je la laisse choisir et faire la plupart de ses formes avant d’enfourner et de nous régaler. Toutes les deux, on apprécie grandement ces petits instants gourmands, remplis de douceur et de complicité. INGRÉDIENTS (pour une 50aine de biscuits) · 250 g de farine · 125 g de sucre · 100 g de beurre mou · 1 oeuf · Sucre glace (facultatif) RECETTE · Préchauffer le four à 200 degrés (Th 6-7). · Mélanger la farine et le sucre, puis ajouter le beurre et l’œuf. · Travailler le tout avec une fourchette (c’est sableux) avant de bien pétrir à la main et de former une boule. · Étaler la pâte avec… lire la suite →
On a des envies de pastèque en ce moment, pas toi? J’en fais des salades, des glaces, et même des pizzas. Une pizza-pastèque c’est trop bon, c’est sain et rafraichissant. Poupette a préparé seule sa « pizztèque » et j’ai fait la mienne. C’est un régal pour les yeux et pour les papilles! INGREDIENTS: · Une belle tranche de pastèque · Des petits fruits de saison (framboises, fraises, cassis…) · FACULTATIF: Une chantilly maison (20 cl de crème fleurette fouettée avec 35 g de sucre glace) On étale la chantilly sur la pastèque avant d’y poser quelques morceaux de fruits. C’est bon, c’est beau, ça fait manger des fruits. Pas besoin d’être un grand cordon bleu pour épater la galerie!
On a semé beaucoup de graines de radis le mois dernier, ils ont bien poussé et la récolte a été fructueuse, on en a même ramassé dans le pot du citronnier, c’est dire! Les radis, on adore. Accompagnés de pain et beurre, c’est l’un de nos petits régal de la saison. Les fanes se mangent aussi, je trouvais fort dommage de les jeter, d’autant plus que tout est bio et cultivé avec beaucoup d’amour. On a donc profité d’une journée fraiche et pluvieuse pour préparer une délicieuse soupe avec les fanes de radis. Ingrédients pour 4 personnes: · Les fanes de deux bottes de radis bio · 1 grosse pomme de terre (ici, 3 petites) · 1 oignon · 1 cs d’huile d’olive · 1 cc de gros sel · 1 litre d’eau Recette: Laver puis égoutter les feuilles. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l’huile quelques minutes puis ajouter les fanes et les faire suer 5 minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés avant de recouvrir d’eau. Saler et laisser cuire 20 minutes avant de mixer. Je pensais qu’elle allait la bouder et que cette couleur verte allait la rebuter, mais j’avais tout faux… Poupette s’est régalée!
Des fraises, des fraises, encore des fraises… Avec tout ce que nous récoltons à la Cueillette Chapeau de Paille et ce qui pousse dans nos jardinières, nous sommes envahis! La Poupette (qui pourtant adore ça) commencerait presque à se lasser. Je teste donc régulièrement des recettes variées à base de ces petits fruits sucrés et juteux, qui réveilleront doucement ses papilles. Poupette a adoré mon dernier smoothie. Facile, rapide et délicieux, je pense qu’il va devenir mon meilleur allié cet été pour faire manger des fruits frais et plein de vitamines à Poupette. Pour réaliser trois grands smoothies, j’ai utilisé 1 banane mûre, 370 g de fraises et 25 cl de lait. Il suffit ensuite de couper la banane en morceaux, d’équeuter les fraises et de passer ces trois ingrédients dans le mixer jusqu’à obtention d’un liquide homogène. Le lait peut-être remplacé par un yaourt ou de l’eau pour un goût différent. La banane bien mûre et nos fraises parfaitement sucrées ont suffit à donner un goût très gourmand, mais il est également possible d’ajouter un peu de sucre vanillé si besoin. À servir bien frais!
Les premiers mendiants au chocolat de Poupette étaient un délice! Généralement, ils connaissent leurs instants de gloire durant les fêtes de noël, mais ici on en mangerait volontiers toute l’année. En associant le craquant, le croquant et le fondant des différents ingrédients, on obtient une gourmandise vraiment explosive. Voici notre petite recette toute simple et qui fait l’unanimité à la maison. INGRÉDIENTS: · Chocolat pâtissier (noir de préférence) · Fruits secs (noix, amandes, raisins, cranberries, etc…) RECETTE: 1 – Faire fondre le chocolat au bain marie. Pour 8-10 mendiants, une moitié de tablette suffit. 2 – Lorsque le chocolat est fluide, le retirer du feu. 3 – Réaliser des petits palets de 4-5 cm de diamètre sur une surface bien plate recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère à soupe. 4 – Incruster les fruits secs sur le chocolat avant qu’ils ne durcissent. C’est le moment de recruter les petites mains qui rodent! 5 – Laisser durcir dans un endroit frais, mais pas au frigo J’INSISTE sinon le chocolat va blanchir. Au bout de 2h00, ils étaient parfaits. Ils n’ont pas fait long feu nos petits mendiants, dans cette famille de gourmands… Je te conseille de les déguster dans… lire la suite →
Voilà un moment que cette idée me trottait dans la tête! La peinture et la cuisine sont deux activités très appréciées de Poupette, et je savais que l’idée de peindre sur des biscuits lui plairait forcément. Pâques arrivant bientôt, ce thème tout trouvé est une occasion parfaite pour mêler art et cuisine de manière amusante. Ce matin, nous avons donc confectionné des biscuits en forme d’œufs de Pâques avant de les décorer à l’aide d’une peinture spéciale, qui n’est rien d’autre qu’un glaçage coloré (mélange de sucre glace, eau et colorant alimentaire). J’ai choisi une recette de petits biscuits très simple et basique. Une fois cuits, on a trempé des petits bâtonnets de bois (qui font de parfaits pinceaux) dans les différents glaçages pour pouvoir décorer nos « biscuits œufs de Pâques ». Poupette a été ravie de cette nouvelle activité culinaire et créative. Elle n’a pas cessé une seconde de me dire à quel point, cette peinture était jolie… et fort délicieuse!! INGRÉDIENTS BISCUITS: · 200 grammes de farine · 100 grammes de sucre · 100 gramme de beurre salé mou · 1 cs de levure · 1 oeuf · 2 cs de lait RECETTE BISCUITS: Mélanger la farine et la… lire la suite →
Aujourd’hui, on va parler cuisine. Miam! J’apprécie les préparations délicieuses & originales, mais aussi simples & rapides. J’avais donc très envie de partager avec toi, cette recette de tartelettes pomme-camembert à proposer à tes convives lors de l’apéritif. C’est sûr, ils adoreront. Poupette m’a aidé à les préparer avant d’en faire un véritable festin! INGRÉDIENTS (pour 4-5 tartelettes): · 1 pâte brisée · 1-2 pommes (vertes de préférence) · 1 camembert · Crème semi-épaisse · Poivre RECETTE: Préchauffer le four à 180°c. Couper les pommes en dés. Couper des ronds de pâte à l’aide d’un emporte-pièce, les placer dans les moules. Disposer dans chaque tartelette; les dés de pommes, un peu de camembert, crème et poivre. Enfourner environ 20 minutes. La pomme et le camembert s’associent à merveille. À déguster tiède! Ce billet est ma participation à Nos recettes pour recevoir chez Féelyli.
Avec Poupette, nous avons adoré préparer ces petites gourmandises de Saint-Valentin à base de riz soufflé et de chamallows. C’est très amusant, mon apprentie cuisinière a bien joué avec les guimauves et grignoté les grains de riz soufflés. Elle m’a aussi aidé à touiller, mélanger et modeler. On a obtenu de jolis petits cœurs préparés avec amour. Croustillants et moelleux à la fois, ils sont à dévorer sans modération! Les Rice Krispies ont fait partie de ma jeunesse! Au dos du paquet, il y avait toujours la recette des carrés aux Rice Krispies. Je la lisais, inlassablement, tout en avalant mon bol de céréales chaque matin. On a donc repris la même recette avant de couper des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Ingrédients (pour la pâte): · 40 chamallows · 130 g de céréales Rice Krispies · 45 g de beurre Ingrédients (pour le glaçage): · 70g de chocolat blanc à dessert · Colorant alimentaire rouge · Cœurs & billes en sucre (facultatif) Recette: Faire fondre le beurre et les chamallows sans JAMAIS arrêter de remuer. Retirer la casserole du feu. Ajouter les Rice Krispies et bien remuer. Ça colle? C’est normal. Il y a comme une odeur de barbe… lire la suite →
Les derniers commentaires