Hier au goûter, les filles ont dévoré notre délicieuse fournée de petits sablés de Noël à l’orange, au miel et à la cannelle. Et je crois que cette photo publiée sur Instagram vous a également mis l’eau à la bouche puisque la recette m’a été demandée plusieurs fois. La voici donc! Il y avait longtemps que je n’avais pas alimenté ma catégorie cuisine, et puis Noël est une période magique et gourmande qui me donne toujours envie de partager nos meilleures essais culinaires. À ce propos, n’hésitez pas à tester notre recette de biscuits de Noël au chocolat, nos sucettes festives au chocolat ou encore nos orangettes au chocolat. INGRÉDIENTS pour une trentaine de sablés: · 250 g de farine · 1/2 sachet de levure · 50 g de sucre roux en poudre · Une pincée de cannelle · 40 g de miel liquide · 120 g de beurre demi-sel mou · 1 oeuf · 1 cc de zeste d’orange râpé RECETTE: Préchauffer le four à 180°c. Mélanger tous les ingrédients dans le un robot mixer (ou à la main). Former une boule avant de l’aplatir au rouleau à pâtisserie. Couper les sablés à l’emporte-pièce. Enfourner pour 8 à 10 minutes (ils doivent ressortir encore un peu mou, c’est comme ça que mes… lire la suite →
Depuis le début de ce joli mois de décembre, Poupette est émerveillée et heureuse de constater que Noël approche. On dirait sa mère! J’essaye de créer une ambiance magique et chaleureuse à la maison pour lui laisser de jolis souvenirs qu’elle gardera longtemps (je l’espère). Cette période est particulièrement propice à la préparation de petites gourmandises en tout genre. Il y a quelques jours, nous avons préparé de délicieux biscuits de fête. J’ai glané plusieurs recettes à droite à gauche avant de modifier quelques ingrédients et dosages pour obtenir de gourmands biscuits de noël au chocolat. Poupette, l’homme et les amis de passage ont fait honneur à nos petites étoiles de noël chocolatées. Elles étaient si bonnes que nous recommencerons les mêmes! Ici, le chocolat fait souvent un sans faute auprès de mes gloutons. INGRÉDIENTS Pour une trentaine de biscuits • 125 gr de farine • 40 gr de cacao en poudre très chocolaté • 1 cuillère à café de levure chimique • 60 gr de sucre en poudre • 15 cl de crème fraîche • 1 œuf • 60 gr de beurre mou RECETTE Mélanger la farine, le cacao et la levure. Ajouter le sucre, la crème et l’œuf. Ajouter… lire la suite →
Rien de bien original à faire des petits biscuits maison, certes! Et pourtant, j’ai envie d’y glisser notre petite recette par ici. Elle est toute simple, on utilise des ingrédients que nous avons toujours dans nos placards, c’est très rapide, on ne salit pas toute la cuisine et comme il n’y a que des bonnes choses dedans, forcément on se régale! Souvent, je prépare les mesures en avance pour que Poupette puisse mettre la main à la pâte plus facilement. Son petit plaisir du moment étant l’utilisation des emporte-pièces, je la laisse choisir et faire la plupart de ses formes avant d’enfourner et de nous régaler. Toutes les deux, on apprécie grandement ces petits instants gourmands, remplis de douceur et de complicité. INGRÉDIENTS (pour une 50aine de biscuits) · 250 g de farine · 125 g de sucre · 100 g de beurre mou · 1 oeuf · Sucre glace (facultatif) RECETTE · Préchauffer le four à 200 degrés (Th 6-7). · Mélanger la farine et le sucre, puis ajouter le beurre et l’œuf. · Travailler le tout avec une fourchette (c’est sableux) avant de bien pétrir à la main et de former une boule. · Étaler la pâte avec… lire la suite →
Je ne sais pas toi, mais l’approche des fêtes de fin d’année me donne toujours envie de cuisiner des petits gâteaux, jolis et rigolos. En ce moment, on en fait toutes les semaines. Je ne montre pas toutes nos productions culinaires sur le blog parce-que je manque de temps (et j’ai aussi peur que tu te lasses) alors je sélectionne uniquement le meilleur pour toi! Parfois une photo apparaît sur Instagram, parfois non. Aujourd’hui, j’avais envie de partager cette recette toute simple et qui a rencontré un vif succès auprès de Poupette et son papa: les sablés à la confiture. Ils me font penser aux sablés lunettes que je mangeais dans mon enfance. Toi aussi, tu te souviens des sablés lunettes? INGREDIENTS (pour une vingtaine de gros sablés à assembler, soit dix sablés à la confiture): 1. 1 oeuf 2. 100 g de sucre 3. 100 g de beurre salé mou NON FONDU coupé en dés 4. 150 g de farine 5. 1 sachet de sucre vanillé 6. Confiture 7. 1 rouleau à pâtisserie 8. 2 emporte-pièces (un grand et un plus petit) RECETTE: 1. Préchauffer le four à 180° 2. Battre l’œuf avec le sucre, puis la farine 3.… lire la suite →
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