Le sable magique est un sable à modeler très surprenant. Visuellement il ressemble à du sable, on se rend compte de sa texture toute douce lorsqu’on l’attrape avant de s’apercevoir qu’on peut le modeler. C’est un peu comme du sable mouillé qui ne sèche jamais. Mes filles adorent! On peut l’acheter tout prêt dans le commerce (nous avons du Super Sand que je trouve très bien) ou décider de le fabriquer soi-même. C’est cette deuxième solution que je vous propose dans ce billet. Pâques approchant, j’ai eu envie d’apporter une petite fantaisie de saison à la recette de base… J’y ai ajouté du cacao en poudre. Le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances! Le sable a une texture parfaite, il est doux, fin, malléable ET il sent bon le chocolat. Gourmands s’abstenir! Cette activité sensorielle a beaucoup inspirée Poupette ce weekend. J’avais mis à sa disposition pinces, cuillères, tasses en dînette et morceaux de polystyrène pour l’inviter à jouer et imaginer. Elle s’est amusée à réaliser des boules de glaces au chocolat ainsi que de délicieuses boissons cacaotées. Agrémentées d’un morceau de polystyrène sur le dessus, les tasses de chocolat semblent vraiment chaudes. Cela donne l’impression qu’un nuage de fumée s’est formé… lire la suite →
Comme l’an dernier, on a préparé notre galette des rois. Poupette prend goût à cette petite tradition. J’ai repris exactement la même recette en y ajoutant deux nouveaux ingrédients. Du cacao en poudre et des pépites de nougatine. Très bon! INGRÉDIENTS: · 2 rouleaux de pâte feuilletée · 125g de poudre d’amande · 125g de sucre glace · 100g de beurre mou · 40g de cacao en poudre · 40g de pépites de nougatine (+ 20g pour la dorure) · 2 œufs + 1 jaune · 1 tasse d’eau · 1 fève PRÉPARATION GALETTE: Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre d’amandes, le cacao, la nougatine et les deux œufs. On obtient une crème chocolatée qui sera la frangipane. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque. Mouiller les bords avec un peu d’eau. Étaler la frangipane sur la pâte. Déposer la fève et recouvrir le tout avec le 2ème disque de pâte feuilletée. Bien souder les bords en pressant avec les doigts. Décorer le dessus à l’aide d’une fourchette ou un couteau, et y badigeonner le jaune d’œuf et les pépites de nougatine. Faire cuire 20-25 minutes à 200°c. « Galette, galette, je vais te manger! »
Depuis le début de ce joli mois de décembre, Poupette est émerveillée et heureuse de constater que Noël approche. On dirait sa mère! J’essaye de créer une ambiance magique et chaleureuse à la maison pour lui laisser de jolis souvenirs qu’elle gardera longtemps (je l’espère). Cette période est particulièrement propice à la préparation de petites gourmandises en tout genre. Il y a quelques jours, nous avons préparé de délicieux biscuits de fête. J’ai glané plusieurs recettes à droite à gauche avant de modifier quelques ingrédients et dosages pour obtenir de gourmands biscuits de noël au chocolat. Poupette, l’homme et les amis de passage ont fait honneur à nos petites étoiles de noël chocolatées. Elles étaient si bonnes que nous recommencerons les mêmes! Ici, le chocolat fait souvent un sans faute auprès de mes gloutons. INGRÉDIENTS Pour une trentaine de biscuits • 125 gr de farine • 40 gr de cacao en poudre très chocolaté • 1 cuillère à café de levure chimique • 60 gr de sucre en poudre • 15 cl de crème fraîche • 1 œuf • 60 gr de beurre mou RECETTE Mélanger la farine, le cacao et la levure. Ajouter le sucre, la crème et l’œuf. Ajouter… lire la suite →
Les premiers mendiants au chocolat de Poupette étaient un délice! Généralement, ils connaissent leurs instants de gloire durant les fêtes de noël, mais ici on en mangerait volontiers toute l’année. En associant le craquant, le croquant et le fondant des différents ingrédients, on obtient une gourmandise vraiment explosive. Voici notre petite recette toute simple et qui fait l’unanimité à la maison. INGRÉDIENTS: · Chocolat pâtissier (noir de préférence) · Fruits secs (noix, amandes, raisins, cranberries, etc…) RECETTE: 1 – Faire fondre le chocolat au bain marie. Pour 8-10 mendiants, une moitié de tablette suffit. 2 – Lorsque le chocolat est fluide, le retirer du feu. 3 – Réaliser des petits palets de 4-5 cm de diamètre sur une surface bien plate recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère à soupe. 4 – Incruster les fruits secs sur le chocolat avant qu’ils ne durcissent. C’est le moment de recruter les petites mains qui rodent! 5 – Laisser durcir dans un endroit frais, mais pas au frigo J’INSISTE sinon le chocolat va blanchir. Au bout de 2h00, ils étaient parfaits. Ils n’ont pas fait long feu nos petits mendiants, dans cette famille de gourmands… Je te conseille de les déguster dans… lire la suite →
Avec Poupette, nous avons adoré préparer ces petites gourmandises de Saint-Valentin à base de riz soufflé et de chamallows. C’est très amusant, mon apprentie cuisinière a bien joué avec les guimauves et grignoté les grains de riz soufflés. Elle m’a aussi aidé à touiller, mélanger et modeler. On a obtenu de jolis petits cœurs préparés avec amour. Croustillants et moelleux à la fois, ils sont à dévorer sans modération! Les Rice Krispies ont fait partie de ma jeunesse! Au dos du paquet, il y avait toujours la recette des carrés aux Rice Krispies. Je la lisais, inlassablement, tout en avalant mon bol de céréales chaque matin. On a donc repris la même recette avant de couper des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Ingrédients (pour la pâte): · 40 chamallows · 130 g de céréales Rice Krispies · 45 g de beurre Ingrédients (pour le glaçage): · 70g de chocolat blanc à dessert · Colorant alimentaire rouge · Cœurs & billes en sucre (facultatif) Recette: Faire fondre le beurre et les chamallows sans JAMAIS arrêter de remuer. Retirer la casserole du feu. Ajouter les Rice Krispies et bien remuer. Ça colle? C’est normal. Il y a comme une odeur de barbe… lire la suite →
Nous sommes enfin en vacances pour quelques jours, le temps pour nous de retrouver et profiter de notre famille. Avec Poupette, nous avons préparé d’amusantes gourmandises pour grignoter en famille en cette veille de noël. J’ai profité d’une balade sur le marché ce week-end, pour y acheter des écorces d’oranges confites. C’est très bon, surtout si c’est bio! Je te montre notre recette express des orangettes au chocolat, quelques minutes nous ont suffit. Poupette est venue m’aider avec son joli tutu de fête, c’est bien plus sympa! INGRÉDIENTS • 150g d’écorces d’oranges confites • 100g de chocolat noir pâtissier RECETTE Faire chauffer le chocolat à feu doux au bain marie. Couper en fines lamelles les écorces d’oranges. Les tremper au trois-quart dans le chocolat fondu. Laisser refroidir au moins 1h00 dans une assiette au réfrigérateur. Une recette simple, efficace, gourmande, de saison et vraiment TROP facile à réaliser avec tes kids! Je profite de ce billet pour te dire que je fais un petit break de quelques jours. Je me déconnecte un peu de la blogosphère pour profiter au mieux de ma Poupette en cette jolie période. Après noël, nous traverserons la France d’ouest en est pour retrouver le reste… lire la suite →
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