L‘un de nos petits plaisirs de début d’année est de ressortir ce bon vieux Roule Galette. Cette galette qui s’ennuie à refroidir, se laisse glisser de la fenêtre, s’enfuit et roule sur le chemin. Elle chantonne et échappe à la convoitise d’un lapin, d’un ours et d’un loup jusqu’à ce qu’elle rencontre le renard… Mes enfants ont tellement lu et relu la version originale que notre album est à présent bien usé. Aussi, je ne vous présente plus ce grand classique de l’Épiphanie. En revanche, chez Père Castor, la célèbre histoire de Roule Galette vient de paraître dans un nouveau format que vous ne connaissez peut-être pas encore et que j’ai grand plaisir à vous faire découvrir. Il s’agit d’un livre animé, tout en volume, qui reprend le jeu de poursuite entre la galette et les différents animaux. Lorsqu’on ouvre le livre, un carrousel se déplie. L’effet de surprise est immédiat et magique ! Petit frère et petite soeur (2 ans et 4 ans) adorent chanter la chanson de la galette tout en s’amusant à la faire avancer le long des pages. Entre chacune d’elles, il y a un passage permettant de faire traverser la galette, c’est excellent pour développer… lire la suite →
Que diriez-vous d’une galette des rois complètement glacée? Suite à quelques photos et vidéos publiées sur mon compte Instagram, j’ai eu beaucoup de retours très positifs et enthousiastes de votre part à propos de cette activité que j’ai proposé à mes filles dimanche, lors de l’Épiphanie. Leur mission était de délivrer les fèves de cette galette glacée afin de pouvoir les intégrer à notre véritable, gourmande et très calorique galette des rois. Elles ont adoré et vous aussi, tant et si bien que je tenais également à partager ce joli moment d’éveil et d’expériences sensorielles par ici. Matériel utilisé: · Un moule à tarte rempli d’eau aux 3/4 (ASTUCE: avec un moule en silicone, on peut la démouler dès la sortie du congélateur) · Des fèves · Un congélateur · Un petit bol d’eau tiède · Du gros sel (ou sel fin) · Des pipettes en tout genre Préparation: 1 – Disposez les fèves dans le moule rempli d’eau. 2 – Mettre votre galette plusieurs heures au congélateur. 3 – Sur un plateau, disposez la galette givrée accompagnée du bol d’eau tiède, du sel et des pipettes. 4 – À vous de jouer! C‘est une manière ludique de s’intéresser et comprendre certains états de l’eau, ainsi qu’une belle occasion pour exercer la… lire la suite →
Mes filles adorent les gâteaux bretons, particulièrement les sablés au petit goût de beurre salé. Ce n’est pas très diététique, certes, mais bien de chez nous et tellement bon! Elles mangent également beaucoup de pommes et j’étais persuadée que l’association des deux leur plairait énormément pour le goûter de ce mercredi. Avec un peu d’avance et accompagnés de quelques amis, nous avons donc commencé à tirer les rois en nous régalant de cette galette des Rois bretonne et fourrée aux pommes. Pas de pâte feuilletée, mais une recette basique de gâteau sablé à laquelle j’ai simplement ajouté quelques tranches de pommes, et c’est un délice! Les fruits apportent un peu de fraîcheur et de légèreté à la galette, voici donc notre recette: INGRÉDIENTS UTILISÉS: · 2-3 pommes · 250 g de farine · 100 g de sucre roux · 125 g de beurre demi-sel mou · 1 oeuf battu · 1/2 sachet de levure · 2 CS d’eau tiède · 2 CS de lait · 1 fève RECETTE: 1- Mélanger les ingrédients (sauf le lait) à l’aide d’une fourchette et former deux boules 2- À l’aide d’un rouleau à patisserie, applatir la première boule dans un moule à tarte 3- Recouvrir de fines lamelles de pommes épluchées et y déposer la fève 4- Applatir et… lire la suite →
Comme l’an dernier, on a préparé notre galette des rois. Poupette prend goût à cette petite tradition. J’ai repris exactement la même recette en y ajoutant deux nouveaux ingrédients. Du cacao en poudre et des pépites de nougatine. Très bon! INGRÉDIENTS: · 2 rouleaux de pâte feuilletée · 125g de poudre d’amande · 125g de sucre glace · 100g de beurre mou · 40g de cacao en poudre · 40g de pépites de nougatine (+ 20g pour la dorure) · 2 œufs + 1 jaune · 1 tasse d’eau · 1 fève PRÉPARATION GALETTE: Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre d’amandes, le cacao, la nougatine et les deux œufs. On obtient une crème chocolatée qui sera la frangipane. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque. Mouiller les bords avec un peu d’eau. Étaler la frangipane sur la pâte. Déposer la fève et recouvrir le tout avec le 2ème disque de pâte feuilletée. Bien souder les bords en pressant avec les doigts. Décorer le dessus à l’aide d’une fourchette ou un couteau, et y badigeonner le jaune d’œuf et les pépites de nougatine. Faire cuire 20-25 minutes à 200°c. « Galette, galette, je vais te manger! »
On a ressorti l’histoire de Roule Galette ce week-end. On a ensuite fait une infidélité à notre boulanger en réalisant nous même notre galette des rois pour célébrer l’Épiphanie. C’est très facile, ça ne demande pas beaucoup de temps (surtout en utilisant de la pâte feuilletée déjà prête) et c’est vraiment délicieux! INGRÉDIENTS: · 2 rouleaux de pâte feuilletée · 125g de poudre d’amande · 125g de sucre glace · 100g de beurre mou · 2 œufs + 1 jaune · 1 tasse d’eau · 1 fève RECETTE FRANGIPANE: Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre d’amandes et les deux œufs. On obtient une crème homogène. RECETTE GALETTE: Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque. Mouiller les bords avec un peu d’eau. Étaler la frangipane sur la pâte. Déposer la fève et recouvrir le tout avec le 2ème disque de pâte feuilletée. Bien souder les bords en pressant avec les doigts. Décorer le dessus à l’aide d’une fourchette ou un couteau, et y badigeonner le jaune d’œuf. Faire cuire 25-30 minutes à 200°c. La reine de la galette, c’est Poupette! Je suis plutôt fière de nous. Le résultat est beau et bien bon. Poupette a adoré cacher la… lire la suite →
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