On en fait régulièrement, des petits mendiants. J’avais déjà posté notre recette à ce sujet. Aujourd’hui, on prend la même et on recommence mais pour les réaliser dans une version sucette! C’est dans ma boulangerie que j’ai puisé l’inspiration. Poupette bavait devant les étalages de sucettes de noël en chocolat, ce n’est pas bien compliqué à faire, je lui ai proposé d’en réaliser avec moi. Elle était ravie! C’est joli, les enfants adorent, c’est bon, c’est une douce surprise à offrir aux invités à la fin du repas, et c’est vraiment très rapide à faire pour un chouette résultat. Elle les voulait aux smarties comme ceux de la boulangerie (les amandes et raisins secs ne l’enchantant guère). Son papa & moi préférons les fruits secs, j’ai donc préparé un bol de smarties, un bol de fruits secs, un bol de chocolat pâtissier, et quelques bâtonnets de cake pops ou sucettes. On y met tout ce qu’on veut, on peut même y ajouter des grains de praline ou de la fleur de sel pour obtenir un joli effet. INGRÉDIENTS: · Chocolat pâtissier (noir de préférence) · Fruits secs et/ou smarties · Bâtonnets pour cake pops ou sucettes RECETTE: · Faire fondre… lire la suite →
Les premiers mendiants au chocolat de Poupette étaient un délice! Généralement, ils connaissent leurs instants de gloire durant les fêtes de noël, mais ici on en mangerait volontiers toute l’année. En associant le craquant, le croquant et le fondant des différents ingrédients, on obtient une gourmandise vraiment explosive. Voici notre petite recette toute simple et qui fait l’unanimité à la maison. INGRÉDIENTS: · Chocolat pâtissier (noir de préférence) · Fruits secs (noix, amandes, raisins, cranberries, etc…) RECETTE: 1 – Faire fondre le chocolat au bain marie. Pour 8-10 mendiants, une moitié de tablette suffit. 2 – Lorsque le chocolat est fluide, le retirer du feu. 3 – Réaliser des petits palets de 4-5 cm de diamètre sur une surface bien plate recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère à soupe. 4 – Incruster les fruits secs sur le chocolat avant qu’ils ne durcissent. C’est le moment de recruter les petites mains qui rodent! 5 – Laisser durcir dans un endroit frais, mais pas au frigo J’INSISTE sinon le chocolat va blanchir. Au bout de 2h00, ils étaient parfaits. Ils n’ont pas fait long feu nos petits mendiants, dans cette famille de gourmands… Je te conseille de les déguster dans… lire la suite →
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