La semaine dernière, nous avons ramassé des kilos de noisettes fraîchement tombées des arbres. Nous adorons les grignoter le plus simplement possible mais elles sont aussi parfaites pour pâtisser un peu en famille. Pour continuer de fêter l’arrivée dans l’automne, j’ai convié mes enfants dans la préparation d’un gâteau tout simple mais délicieusement réconfortant (plus la cuisine est simple et brute, et plus mes gourmands se régalent!). . . . . Les filles se sont relayées pour casser les noisettes. C’est une activité de vie pratique qu’elles adorent et qui est très intéressante pour exercer la motricité fine. Notre casse-noisette en forme de champignon vient du site Tangram Montessori, il est vraiment idéal et facile à utiliser pour casser les noix et noisettes. Quant à petit frère, du haut de sa tour d’observation (DIY trouvé sur le blog Maman veille, nous avons simplement ajouté une barre sur l’arrière pour éviter les chutes), il était heureux de pouvoir participer à cette activité culinaire et familiale. Il a adoré m’aider à remuer la pâte, la goûter et surtout patouiller! . . . . Notre recette: .Ingrédients: · 100g de noisettes finement mixées · 100g de farine semi-complète · 90g de beurre demi-sel fondu · 50g de sucre roux · 4 œufs ·… lire la suite →
Lors de nos nombreuses balades d’automne dans les sentiers derrière la maison, nous avons eu l’occasion de ramasser des tas de noisettes à plusieurs reprises! J’en ai gardé une partie pour les grignoter, et l’autre pour en faire des pâtes à tartiner maison dont tout le monde raffole ici. Rien de très compliqué, la recette ne demande que deux ingrédients: du miel et des noisettes! C’est facile à faire (le plus pénible étant de casser les noisettes), c’est délicieux et sain! INGRÉDIENTS pour un petit pot (doubler les doses pour en avoir plus): · 100g de noisettes décortiquées · 150g de miel liquide MATÉRIEL: · Un robot mixer RECETTE: 1- Casser grossièrement les noisettes et les placer sur un papier cuisson dans une plaque allant au four. 2- Torréfier les noisettes durant 10 minutes dans le four à 150°c, cela fait sortir leurs arômes. 3- Mixer les noisettes jusqu’à l’obtention d’une fine poudre. 4- Ajouter le miel et continuer de mixer jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. 5- Verser dans un pot bien propre et… il ne reste qu’à déguster! Un petit pot qui fait fureur sur la table du petit-déjeuner!
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