On a semé beaucoup de graines de radis le mois dernier, ils ont bien poussé et la récolte a été fructueuse, on en a même ramassé dans le pot du citronnier, c’est dire! Les radis, on adore. Accompagnés de pain et beurre, c’est l’un de nos petits régal de la saison. Les fanes se mangent aussi, je trouvais fort dommage de les jeter, d’autant plus que tout est bio et cultivé avec beaucoup d’amour. On a donc profité d’une journée fraiche et pluvieuse pour préparer une délicieuse soupe avec les fanes de radis. Ingrédients pour 4 personnes: · Les fanes de deux bottes de radis bio · 1 grosse pomme de terre (ici, 3 petites) · 1 oignon · 1 cs d’huile d’olive · 1 cc de gros sel · 1 litre d’eau Recette: Laver puis égoutter les feuilles. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l’huile quelques minutes puis ajouter les fanes et les faire suer 5 minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés avant de recouvrir d’eau. Saler et laisser cuire 20 minutes avant de mixer. Je pensais qu’elle allait la bouder et que cette couleur verte allait la rebuter, mais j’avais tout faux… Poupette s’est régalée!
Aujourd’hui, on va parler cuisine. Miam! J’apprécie les préparations délicieuses & originales, mais aussi simples & rapides. J’avais donc très envie de partager avec toi, cette recette de tartelettes pomme-camembert à proposer à tes convives lors de l’apéritif. C’est sûr, ils adoreront. Poupette m’a aidé à les préparer avant d’en faire un véritable festin! INGRÉDIENTS (pour 4-5 tartelettes): · 1 pâte brisée · 1-2 pommes (vertes de préférence) · 1 camembert · Crème semi-épaisse · Poivre RECETTE: Préchauffer le four à 180°c. Couper les pommes en dés. Couper des ronds de pâte à l’aide d’un emporte-pièce, les placer dans les moules. Disposer dans chaque tartelette; les dés de pommes, un peu de camembert, crème et poivre. Enfourner environ 20 minutes. La pomme et le camembert s’associent à merveille. À déguster tiède! Ce billet est ma participation à Nos recettes pour recevoir chez Féelyli.
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