Quand j’étais petite, une amie de ma grand-mère nous rendait régulièrement visite et nous apportait toujours un petit panier avec des meringues…parfaites, tout simplement! Craquantes autour, fondantes dedans…j’en garde vraiment un souvenir merveilleux. Aujourd’hui encore, quand je rentre dans une boulangerie, c’est sur cette délicieuse pâtisserie que mes yeux se portent immédiatement. Petite, j’ai essayé sa recette ; je l’ai ré-essayée encore et encore…sans jamais parvenir au même résultat! Je crois que j’étais trop pressée…. En fait, les meringues demandent de la patience…les œufs doivent être bien montés, la cuisson est longue… Ce matin, avec numéro 3, nous avons passé un petit moment en cuisine…il était un peu frustré (il n’a pas pu faire grand chose pour m’aider) et un peu effrayé par la machine (le batteur est bruyant). Mais nous étions heureux de faire quelque chose rien que tous les deux, et c’est bien l’essentiel! Nous avons donc préparé le goûter pour dimanche. J’ai mis le four à préchauffer à 80°C. Nous avons pris 5 œufs, séparé les blancs et les jaunes. Nous avons monté les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporé peu à peu le sucre (300g). Lorsque le tout était bien ferme, nous… lire la suite →
Faites des bulles!! Si vous êtes comme moi, j’adore les bulles depuis que je suis petite, vous avez peut être à la maison du matériel…nous, on en a beaucoup!! Des tubes gagnés en lot à la fête…il faut alors souffler… Des animaux dont il faut presser le corps mou… Une grosse raquette à agiter pour en faire de plus grosses… Peut être même avez vous une sorte de pistolet, on appuie sur la gâchette et hop, pluie de bulles! Super activité me direz vous! Les enfants adorent…courir après les bulles, essayer de faire la plus grosse, les faire monter le plus haut possible dans le ciel, en faire des doubles, des triples…et surtout surtout, les éclater!! Quand j’étais petite j’adorais ça! Je me souviens qu’on mélangeait de l’eau, du produit vaisselle et que c’était parti pour une bonne rigolade! Aujourd’hui, cette recette ne fonctionne plus…pourquoi? Mystère! (Peut être que les fabricants de produits vaisselle ont décrété qu’on n’aurait plus le droit de faire des bulles puisque leurs créations n’étaient destinés qu’à la vaisselle…ou qu’ils ont cédé sous la pression de leurs collègues concepteurs de produits, à bulle!) Bon bref, quand tu achètes le matériel nécessaire, on te fournit avec un… lire la suite →
C’est une recette facile à faire et vite préparée que je vous propose. Et en plus, elle vient de ma Maman! C’est une recette de saison et elle peut se manger chaude, ou froide. Ce qu’il vous faut : -4 tomates -1 pâte feuilletée -de la moutarde -de l’huile d’olive -du basilic frais de préférence, du sel -de l’emmental Voilà comment procéder : -étaler la pâte, la piquer -la badigeonner de moutarde (plus ou moins en fonction de vos goûts) et parsemez la d’emmental (râpé ou coupé en lamelles) -la mettre au four environ 5 minutes -pendant ce temps, laver et couper les tomates en rondelles. -sortir la pâte, disposer les rondelles de tomates en cercles en commençant par l’extérieur -ajouter de l’emmental râpé ou en lamelles – saler légèrement et saupoudrez de basilic (idéalement celui du jardin ou du balcon pour moi) -verser de l’huile d’olive (juste un filet, einh, il ne s’agit pas de tout noyer!) -mettre au four, pas trop chaud et surveiller la cuisson (il faut que la pâte soit bien cuite dessous aussi) -sortir la tarte du four et la placer sur un plat plat… (Vous voyez ce que je veux dire!) Et servir,… lire la suite →
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