Bon je te l’ai déjà surement dit, je ne suis pas un cordon bleu…D’ailleurs je n’aime pas vraiment cuisiner, ni manger d’ailleurs…je trouve qu’il y a des choses mille fois plus agréables dans la vie. Mais depuis que je suis en couple, et depuis que je suis Maman, j’essaie de faire des efforts. Des repas équilibrés, des plats fait maison, des produits de qualité… J’avoue que ce n’est pas toujours évident de trouver le temps nécessaire à la préparation d’un repas d’abord mais aussi des idées de menus chaque semaine sans retomber toujours sur les classiques. Mon objectif est donc d’innover, non pas pour proposer à ma famille des menus trois étoiles (j’en suis incapable, ni les compétences, ni l’envie, ni le temps) mais pour découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles façons de cuisiner un aliment… Je fais les courses toutes les semaines, et aucune envie que mon panier soit toujours identique…je fais des menus en fonction desquels je liste les ingrédients dont j’ai besoin…et j’essaie de varier, tout en restant sur des repas qui conviennent à tous, familiaux, et il faut bien le préciser qui rentrent dans un certain budget. Et avec le Companion de Moulinex que j’ai récemment… lire la suite →
J‘adore crier « A table! » et les voir (après un ou deux « attend ») débouler dans la salle à manger… J’adore les entendre me demander : « on mange quoi? » et voir leur réaction en fonction du menu. J’aime quand ils me remercient parce qu’ils trouvent bon… MAIS, oui il y a une MAIS…avant… Je déteste cette question : « Qu’est ce que je vais bien pouvoir leur préparer à manger? » J’ai décidé à la naissance de mes enfants de faire attention à ce que je leur fais manger ; j’ai supprimé les plats préparés, je leur ai donné des purées et compotes « maison », je privilégie les fruits et légumes de saison et frais. Mais, ceux qui me connaissent le savent, je n’adore pas manger et je n’aime pas vraiment préparer le repas. Je ne suis pas une bonne cuisinière ; je recherche toujours des idées de repas équilibrés, sains mais simples à préparer! et qui plaisent à ma petite tribu (c’est beaucoup demander?) Il faut donc que je trouve des recettes rapides à préparer (parce que le temps manque et que cuisiner n’est pas vraiment ma passion!) mais aussi avec des ingrédients simples et qui se trouvent à la maison. J’ai donc pris l’habitude de faire… lire la suite →
Bon ça ne vous aura pas échappé…C’est l’automne! Et j’adore cette saison que l’on découvre avec les 5 sens…Avec les numéros, nous avons multiplié les sorties et apprécié les couleurs dorées des feuilles, les odeurs humides des sous bois, le marron tout doux dans sa bogue piquante, les châtaignes grillées, le vent qui fait bruisser les branches… Et évidemment, nous avons fait des petites cueillettes, rempli des sacs de nos « trésors » ramassés ci et là…de jolies feuilles de couleur, des glands de toutes tailles, des morceaux de bois à la forme rigolote…parfois juste un caillou qu’ils ont trouvé joli. Alors quand j’ai reçu cet ouvrage, 50 activités nature avec les enfants, je l’ai tout de suite adoré! Ce livre de Marie Lyne Mangilli Doucé publié aux éditions Terre Vivante est une vraie mine de petites idées à réaliser en famille. Nous voilà donc tout excités à l’idée de bricoler, cuisiner, créer ensemble et surtout autour de la nature! Pas besoin de matériel compliqué, elle (Mère Nature) nous fournit tout ce dont nous avons besoin! Ce livre est un vrai bonheur à lui tout seul…On y découvre à chaque page des photos magnifiques, dignes de magazines! Des enfants qui transpirent le bonheur,… lire la suite →
Le thème de la semaine chez Agoaye…Cuisine! Bon pas besoin de me connaitre beaucoup pour savoir que ce n’est pas vraiment mon truc…ni cuisiner, ni manger…mais je me lance! Pas question avec cette chaleur de vous parler plat chaud…plat d’hiver et tout et tout! J’aurais pu vous parler salades, grillades… Mais je vais vous parler d’un dessert que j’adore…un dessert rafraichissant et qui me plait toujours et que je pourrais manger sans faim et sans fin. Un dessert plein de couleurs Plein de textures Plein de saveurs, douces, sucrées, acides MON dessert préféré, vous l’aurez deviné, il s’agit de la salade de fruits! J’aime qu’on puisse varier les fruits au fil des saisons…qu’il n’y ait pas vraiment de recette, qu’on puisse y ajouter un petit brin de folie et d’originalité… Bon et si vraiment, vous voulez me faire plaisir, vous pouvez toujours ajouter un petit fondant au chocolat! Et si vous voulez lire ma recette de famille, n’hésitez pas à lire ou relire mon article ici Les autres participations au défi, c’est là.
Ce mardi 14 juillet, nous fêtions les 7 ans de notre « grand », notre aîné… Et si jusque là, il avait réclamé pour ce jour spécial, une tarte au citron, il s’est levé le matin en décrétant qu’il aimerait un gâteau surprise, un gâteau spécial… Son papa l’a emmené faire du tennis et nous avions environ 1h pour le préparer….Nous? Oui nous! Parce qu’en plus de numéro 4 qui réclamait les bras, numéro 2 et numéro 3 étaient bien décidé à participer! Alors j’ai cherché à faire simple…parce que : -raison 1 : je suis nulle en pâtisserie -raison 2 : j’avais deux assistants mais assez jeunes -raison 3 : nous n’avions pas beaucoup de temps -raison 4 : nous n’avions pas d’ingrédients particuliers (enfin si tous ceux nécessaires pour préparer une tarte au citron meringuée!!) Bref, tout ça pour vous dire que quand je vois les gâteaux magnifiques préparés par les mamans sur Internet, je suis bluffée, que le mien sera nettement moins spectaculaire… Mais que j’assume et que je vous raconte quand même…sans complexe! (Ou presque!!) Ah si, faut que je vous dise quand même qu’avant de partir numéro 1 avait glissé que si le gâteau pouvait être à… lire la suite →
On va me dire que j’ai de la chance…oui c’est vrai, j’ai des enfants qui mangent à peu près sans problème, de tout. Oui les numéros mangent des légumes…même si numéro 2 surtout tord un peu le nez parfois, surtout lorsqu’il s’agit de courgettes. Et il faut dire que dès que la saison arrive, je m’empresse d’acheter courgettes, tomates, aubergines…et je crois bien que je ne pourrais me nourrir que de ça! Ces légumes ont un goût de soleil, un petit avant-goût de vacances. J’aurais pu parler de ratatouille que je pourrais manger froide ou chaude, fraîchement préparée ou bien réchauffée à tous les repas! D’ailleurs j’aurais pu appeler cette idée de plat « crumble de ratatouille ».Oui mais j’aurais alors sûrement eu droit à des commentaires…sur la vraie recette de la ratatouille…ceux qui mettent des oignons, ceux qui n’en mettent pas, ceux qui adorent les poivrons, ceux qui ne les digèrent pas…etc! Bref, voilà un plat que les enfants mangent sans protester ; et même s’ils mangent les légumes natures, ils les aiment aussi un peu « accompagnés ». Et avec cette recette facile de leur faire plaisir en vraiment peu de temps! Donc pour cette recette, vous avez le choix! C’est à… lire la suite →
Oui, pour son anniversaire, j’aurais pu…oui, j’aurais pu…lui préparer comme le font des supers mamans, un gâteau à l’effigie de ses héros préférés…un glaçage parfait, des petites friandises savamment dispersées… J’aurais pu, oui j’aurais pu… Mais je ne l’ai pas fait! Pourquoi? D’abord parce que ce n’est pas mon truc, les jolies pâtisseries colorées, minutieusement préparées… Ensuite parce que j’ai travaillé toute la semaine, et que j’aurais du y passer la nuit de vendredi à samedi…et qu’il fallait que je me repose un peu, quand même! Et enfin, parce que je sais que les fêtes d’anniversaire avec les enfants, c’est souvent un gâchis phénoménal! Les enfants sont tellement contents de se retrouver, de découvrir de nouveaux jouets, que le goûter est bâclé! (et c’est ce qui s’est passé cette fois aussi!!) Donc par manque de compétences, de temps aussi, oui j’ai choisi du simple, du classique, réalisant pour 10 enfants deux gâteaux bien connus de leurs petits estomacs, j’ai nommé, le gâteau au chocolat et le gâteau au yaourt (un peu amélioré); temps de préparation 15 minutes pour les deux pour environ 25 minutes de cuisson ; en gros en 1h, avec trois numéros dans les pattes, et un numéro… lire la suite →
Prenez un homme et une femme qui s’aiment. Ajoutez lentement et un à un, progressivement… Un numéro 1 calme et taquin Un numéro 2 espiègle et coquine Un numéro 3 charmeur et joueur Un numéro 4 souriant et remuant Saupoudrez le tout d’amour, parsemez de rires. Ajoutez quelques caprices, une poignée de disputes, une pincée de jalousie pour réhausser le goût du tout. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. (Mais non, ce ne sont pas des grumeaux ce sont mes numéros!) Attention, avec cette recette, vous n’obtiendrez pas toujours un mélange bien lisse…il y a parfois une petite couche de colère, un petit goût amer de rancœur… Il ne faut pas remuer trop fort, les ingrédients ont déjà une bonne dose d’excitation. Pensez à laisser reposer, un peu…parfois… Ce qui compte ce n’est pas l’aspect, mais ce petit goût de bonheur qui se dégage et que l’on garde en bouche, longtemps. Savourez-le!! Et partagez la recette ! C’est celle de chaque jour, de chaque moment ; c’est celle du bonheur, celle de notre petite famille. J’avais des petits bouts de ce texte en tête depuis longtemps…sans parvenir à les assembler pour en faire un tout…et désolée pour les… lire la suite →
Vous avez déjà compris que je ne suis pas une cuisinière experte (mais je me soigne). Enfin j’essaie de trouver de nouvelles idées, de réaliser des plats faciles et qui plaisent à tous… La tartiflette est un plat d’hiver, évidemment, donc très riche…et assez gras…Mais c’est tellement bon et inratable! Je vous livre « ma » recette, celle que je fais moi, mais qui n’est peut être pas LA recette traditionnelle. Ce qu’il vous faut : -des pommes de terre (environ 2kg pour 8 personnes) -400 g de lardons -2 gros oignons -1 reblochon (et non un fromage à tartiflette!!) -20 cl de crème liquide Comment je fais : -j’épluche et je coupe les pommes de terre en rondelles -je fais revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive les oignons coupés -je dispose les pommes de terre dans un plat allant au four -je rajoute les lardons et les oignons et je mélange un peu -je coupé le reblochon en deux (dans l’épaisseur) et je le pose dessus la « croûte » au dessus -je mets au four -j’attends que les pommes de terre soient bien cuites (vérifier avec la pointe d’un couteau) et que la croûte du reblochon soit « craquante » Mes… lire la suite →
Quand je dis « facile » c’est que moi j’y arrive, donc ayez confiance, vous y arriverez aussi…parce que je suis plutôt nulle quand je franchis la porte de la cuisine…il faut donc que les recettes soient simples pour qu’elles soient réussies chez nous!! Je tiens celle ci de ma super collègue anglaise, qui l’appelle « Chocolate Chip Cookies » On peut facilement intégrer les enfants à la préparation, ils seront trop contents de « mettre la main à ma pâte », et là ce n’est pas qu’une expression! On prépare donc : -175g de beurre -225g de sucre -2 œufs -350g de farine -1 sachet de levure chimique -100g ou plus de pépites de chocolat Et on préchauffe le four à 180°. On y va? Alors on doit : –mélanger le tout pour former une pâte. Je commence pas la farine, le sucre et la levure, puis j’ajoute le beurre et enfin les œufs et les pépites (on peut se servir d’un robot). –former des boulettes (comme de viande) et les disposer sur une plaque de cuisson protégée par un papier sulfurisé ou une feuille de silicone. (Attention à les espacer suffisamment pour ne pas que les cookies se touchent ensuite.) –cuire 8/10 minutes en… lire la suite →
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