J’ai commencé il y a quelques temps à publier chaque semaine une recette sur le blog. Mais bon, vous l’avez peut être remarqué, j’ai eu un peu de mal à m’astreindre à une certaine régularité. Pourtant, j’ai vraiment envie de partager avec vous quelques recettes que j’aime faire et qui (en général) plaisent. Alors je relance l’idée, mais je préfère ne pas promettre de publier chaque semaine une recette différente, mais plus tôt je partagerai avec vous une de mes recettes une ou deux fois par mois. On commence du coup avec une recette salée et qui a la particularité d’être sans gluten. Quiche au poireaux Ingrédients Pour la pâte: 200 g de farine sans gluten 100 g de beurre coupé en dés Un peu d’eau Pour ce qui est de la farine, je prends maintenant systématiquement la farine sans gluten de la marque Schär. Elle est certes un peu plus chère que d’autres, mais franchement ça vaut largement le coup! Rien que l’odeur de la pâte avec cette farine, on dirait que c’est une pâte avec gluten. De même pour la consistance de la pâte et le gout, rien à voir. Pour la garniture: 2 ou 3 poireaux, selon… lire la suite →
